时 尚 鱼 快 餐
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开一家生意红火的啵啵鱼店,做好这些很重要
发布时间:2020-09-12 浏览量:5259

餐饮行业,从业门槛低,回报快,成为现下很多创业者的热门创业项目。这其中,有的人挣得盆满钵满,有的人却以惨淡收场。那么,怎样才能立足于餐饮行业,开一家生意红火的餐饮店呢?

今天,小编就根据咕噜啵啵鱼重庆总部20年餐饮连锁经营经验,为大家分析怎样才能开一家生意红火的餐饮店经营赚钱呢。

1、店面选址很重要;

常言道:“选址正确等于创业成功了一半”,因为优质的店铺会自带流量,在很大程度上保障了顾客流量。所以,大家选址一般会选择人流量比较大的地方,但是项目不同,选址也是有区别的,比如早餐店,可以选在小区比较聚集,入住率又高的小区商铺,还可以选在学校附近;小吃快餐店,就要选在步行街、小吃城等,正餐店,可以选在商圈内,大型小区旁等,既能保证客源,也能保障一定的消费能力,只需要把产品味道做好,环境装修的舒适,经过一段时间的经营,定积累很多老顾客。

2、店面创意卖点;

眼球经济时代,餐厅想要有火爆的人气,关键要有好的创意和卖点。如奈雪推出的限量版5L装“霸气桶装宝藏奶茶”,老干妈“卫衣”登上纽约时装周,麦当劳推出“故宫桶”等,这都是吸引眼球的创意卖点。开店,就需要这样的创新性卖点,不论是从菜品、设计、还是装修上,只要让顾客眼前一亮,过目不忘,那就是成功。

3、培养稳定客源;

店面在刚开始营业时,为了有稳定的客源,可以针对学生推出学生套餐,针对打工族推出工作餐制,针对散客推出满减活动等等,从而提高回头率、进店消费率。

想把新顾客发展为忠实老顾客,服务就要精细化,根据年龄、消费能力等对顾客进行分类,从而制订不同的活动方案和服务细则,与店面创意卖点相呼应,从而稳定老客源,发展新客源。

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